蘋果長出蘑菇，科研人員千里求購，還嘗了一口

近日，浙江德清縣的鄧女士家里的

一只蘋果長出了“白色蘑菇”

拍了照片發到社交媒體上后

沒想到獲得近3萬點贊量

還收到中國科學院昆明植物研究所

在讀博士許容聚的私信

求購這只蘋果做研究

蘋果上長了白色蘑菇。來源：潮新聞

相關話題引發網友們的

廣泛關注

據悉，鄧女士已經將蘋果

贈送給科研人員做研究

科研人員也在社交媒體

公布了最新的研究進展。

科研人員最新回應，有研究價值

7月11日，許容聚博士回應表示，“感謝博主把蘋果寄過來，我們已經切開觀察并接種，這株菌株非常強壯，有研究價值。”

他表示：

“白色蘑菇”是裂褶菌（白參），是一種在全球廣泛分布的著名食用菌，一般長在腐木上，也作為植物病原菌存在，此前曾出現在桃子、柿子、椰子殼上，自己是頭一次在蘋果上看到，“這一菌株靠很少的基質就長得如此強壯，可以為白參菌種的選育提供參考。另外，如果是白參的菌絲侵染了蘋果果肉或樹木，那就有必要警惕白參可能對蘋果種植產生的影響。”

中國科學院昆明植物研究所是我國植物學、植物化學領域重要的綜合性研究機構，許博士所在的真菌多樣性與分子進化課題組主要從事真菌種質資源、航天育種等研究。

中國科學院昆明植物研究所正高級工程師趙琪@中科羊肚菌 表示，蘋果上長菌的現象可能對蘋果種植產生的影響，并且長出的白參不會有蘋果味道。

白參在人的肺部也能生長，栽培白參要注意可能會引起感染。

趙琪還補充道，通過航天搭載（神舟十二、十四、十六連續搭載或重復搭載），研究人員初步獲得了幾株具有商業價值、不產生孢子的裂褶菌菌株。

蘋果白參味道如何？科研人員真嘗了

相關消息一出，不少網友好奇蘋果上長出的蘑菇味道究竟如何？

“我剛嘗了一口，沒啥特別的味道。”在社交平臺上，許博士的回答解答了很多網友的疑惑。他表示，要長出蘋果味的白參可能性較小。其特殊風味主要來自自身氨基酸及一些特殊的化學物質，因此即便是從蘋果果肉上生長而來，白參風味也不大可能受蘋果影響。

據了解，目前課題組已把蘋果的果肉、果核、果柄等分開，分離出不同部位的菌絲，提取了白參子實體的DNA序列，鑒定出該菌株屬裂褶菌的模式種，接下來會進一步分離、純化菌絲，很快就能進入栽培實驗階段。“栽培出來后，我幫大家嘗嘗有沒有蘋果味。”

7月10日（左邊）和 7月11日（右邊）蘋果上的白參菌絲生長對比。許容聚博士供圖

網友：博士可以順利畢業了

在評論區，不少網友表示

這顆蘑菇拯救了許博士

還有人（吃貨）繼續追問

以后再也不能說

頭頂長蘑菇了

來源：中國青年報、澎湃新聞、潮新聞、點時新聞、網友評論等