24年，她癡迷中國(guó)“軟黃金”

她的人生軌跡是被香云紗改變的。

按照老北京的說(shuō)法，凱瑟琳的工作室應(yīng)該叫“裁縫鋪”，就在北京東城區(qū)前門(mén)附近的一條街巷里。

這是一條老街，從清朝起就是面向老百姓的商業(yè)街，道路兩旁商鋪林立，充滿了人間煙火氣。街口的胡同就像梳子的齒兒，散發(fā)著老北京獨(dú)特的市井風(fēng)情。

24年前，凱瑟琳第一次到北京，就愛(ài)上了二環(huán)里的胡同和人情味兒。但她之所以留在這里，是因?yàn)橐环N更讓她迷戀的中國(guó)特產(chǎn)——香云紗。

“很神奇，我太想了解它了”‍

走進(jìn)凱瑟琳的工作室，看著一件件由香云紗制作的服裝，會(huì)讓人聯(lián)想到香山的楓葉。

這是一種特殊的真絲面料——將白色絲綢坯布浸入薯莨汁染料中，等坯布上色后，再涂抹一種富含礦物質(zhì)的河泥，經(jīng)過(guò)反復(fù)加工、日曬，布料最終呈現(xiàn)正反兩面不同的顏色：一面是具有光澤感的黑色或赭紅色，另一面是啞光的棕褐色或棕黃色。

·傳統(tǒng)香云紗面料。（采訪對(duì)象供圖）

作為世界罕見(jiàn)的用純植物染料染色的絲綢，香云紗有“軟黃金”之稱，但在它的制作工藝成為非遺之前，并不為大眾所熟知。

·植物薯莨，是香云紗的純天然染色劑。

凱瑟琳至今記得，自己第一次見(jiàn)到這種面料時(shí)所受到的震撼。

“它是蠶絲做的嗎？我覺(jué)得它像皮子，又不是皮子，它像紙，又不是紙，它很輕，又有點(diǎn)硬，而且顏色太美了，可正面和反面怎么會(huì)有兩種不同的顏色呢……”凱瑟琳對(duì)《環(huán)球人物》記者回憶道。

她的中文水平不足以充分表達(dá)自己的想法，但只要提到香云紗就很興奮，似乎有無(wú)窮無(wú)盡的話要講。

隨著她斷斷續(xù)續(xù)的講述，這段故事終于完整起來(lái)。

凱瑟琳第一次見(jiàn)到香云紗是在1995年，當(dāng)時(shí)她正在法國(guó)巴黎高級(jí)時(shí)裝工會(huì)學(xué)院深造。

一次偶然的機(jī)會(huì)，她結(jié)識(shí)了一名來(lái)自中國(guó)臺(tái)灣的女設(shè)計(jì)師，并被其身上的中式服裝所吸引。

“她經(jīng)常穿香云紗的衣服，我從未見(jiàn)過(guò)這種面料，它與我之前接觸的所有絲綢都不一樣，很神奇，我太想了解它了。”凱瑟琳說(shuō)。

與香云紗的邂逅令她一見(jiàn)鐘情，從此開(kāi)始了追尋之旅，但這段旅程起初并沒(méi)有那么順利。

“當(dāng)時(shí)整個(gè)歐洲都沒(méi)有香云紗。我在巴黎接觸的高級(jí)面料一般是意大利和法國(guó)的，來(lái)自中國(guó)的高級(jí)面料也有，但不多。”凱瑟琳說(shuō)。

1996年，凱瑟琳去了臺(tái)灣，與之前結(jié)識(shí)的那位設(shè)計(jì)師一起工作了一段時(shí)間，卻仍未弄清香云紗的來(lái)龍去脈。

之后幾年里，她先后供職于巴黎的幾家高級(jí)定制公司，心里始終惦記著那種神奇的面料。

“我總是拿一塊香云紗小料頭，給我遇到的所有絲綢公司的人看，法國(guó)的、德國(guó)的，還有中國(guó)上海、北京、香港的……我問(wèn)他們有沒(méi)有這種面料，他們不僅沒(méi)有，甚至不知道是什么。”

·傳統(tǒng)香云紗面料。（采訪對(duì)象供圖）

2000年，凱瑟琳第一次到訪中國(guó)大陸，依然是為了香云紗。那時(shí)她一句中文也不會(huì)說(shuō)，在北京到處打聽(tīng)，希望能找到最正宗、最傳統(tǒng)的香云紗制作工藝，卻還是一無(wú)所獲。

“就要純天然的香云紗”

正當(dāng)凱瑟琳快要堅(jiān)持不下去的時(shí)候，她認(rèn)識(shí)了后來(lái)成為其丈夫的張向云。

張向云年輕時(shí)曾跟隨德國(guó)老師學(xué)習(xí)釀制啤酒，因此學(xué)會(huì)了德語(yǔ)，后來(lái)他又從事葡萄酒相關(guān)工作，需要學(xué)習(xí)法語(yǔ)。

2000年，張向云來(lái)到北京語(yǔ)言大學(xué)進(jìn)修，在老師的介紹下，他開(kāi)始跟隨凱瑟琳學(xué)法語(yǔ)，但兩人說(shuō)著說(shuō)著，就變成了德語(yǔ)。

·凱瑟琳和張向云在四川甘孜旅行。（采訪對(duì)象供圖）

在得知?jiǎng)P瑟琳來(lái)中國(guó)是為了找尋香云紗后，張向云主動(dòng)幫忙打聽(tīng)，終于在北京一家老字號(hào)絲綢店里獲得了重要信息，店里的人告訴他們，自己見(jiàn)過(guò)這種面料，但它的原產(chǎn)地不是北京，而是廣東。

“那個(gè)人說(shuō)，最傳統(tǒng)的純天然香云紗早就不生產(chǎn)了，但他們店里可以用現(xiàn)代工藝做出同樣的效果。我說(shuō)我不要這個(gè)效果，就要純天然的香云紗。”凱瑟琳說(shuō)。

為了追根溯源，張向云自己先去廣東找了一趟。

“其實(shí)我當(dāng)時(shí)根本不懂，從網(wǎng)上搜索才知道產(chǎn)地在廣東順德。正好我要去廣東出差，于是就聯(lián)系到了那里的工廠。那時(shí)他們的老師傅還不是國(guó)家級(jí)非遺傳承人，工廠的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況也比現(xiàn)在艱難很多。”張向云對(duì)記者說(shuō)。

現(xiàn)代紡織業(yè)的高效率、高科技，讓人造面料成為了服裝市場(chǎng)的主流，而傳統(tǒng)香云紗的制作工藝十分復(fù)雜，包括14種工藝、36道工序，采用純天然材料，完全依靠手工制作，需要投入大量的人力成本。

·晾曬是香云紗制作工藝的重要環(huán)節(jié)。

上世紀(jì)八九十年代，在商品經(jīng)濟(jì)的沖擊下，傳統(tǒng)的香云紗工廠經(jīng)營(yíng)困難，很多老手藝人紛紛轉(zhuǎn)行。

當(dāng)張向云找到位于順德的工廠時(shí)，看到的就是這種狀況。“那家工廠之前一度停產(chǎn)，我去的時(shí)候剛剛恢復(fù)，產(chǎn)量還不是很多，但完全是按照傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的。”

張向云要了一些料頭，帶回了北京。凱瑟琳一看大喜過(guò)望，這正是她苦苦尋覓的正宗香云紗。不久后，兩人一起去了順德。

“那次我們?cè)诠S碰到一個(gè)日本人，聽(tīng)說(shuō)是當(dāng)時(shí)最大的客戶，經(jīng)常來(lái)訂購(gòu)面料。我這才知道，原來(lái)香云紗在上世紀(jì)80年代之前，一直是我們國(guó)家出口創(chuàng)匯的項(xiàng)目，主要面向的是日本、東南亞地區(qū)，很多華僑仍然喜歡穿香云紗，反而是國(guó)內(nèi)不怎么穿了。”張向云說(shuō)。

找到了香云紗，也找到了愛(ài)人，凱瑟琳決定留在中國(guó)不走了，她和張向云一起在北京的胡同里創(chuàng)建了自己的高級(jí)定制工作室。

·凱瑟琳的小院。

“它凝結(jié)了歷史文化與智慧”

凱瑟琳的全名是凱瑟琳·馮·瑞星博。她出生在德國(guó)慕尼黑的一個(gè)藝術(shù)世家，祖父和父親都是雕塑家，母親是手工老師。

受家庭熏陶，凱瑟琳從小的理想就是當(dāng)服裝設(shè)計(jì)師。

“我是在父親的引導(dǎo)下接觸各種色彩和形狀的，從小就對(duì)布料和紋理感興趣。一開(kāi)始是用各種布料制作小禮物，后來(lái)自己動(dòng)手做衣服、改衣服，不光是我自己的，還有我姥姥、我媽媽的衣服。”凱瑟琳對(duì)記者說(shuō)。

長(zhǎng)大后，凱瑟琳果然投身服裝設(shè)計(jì)行業(yè)，從學(xué)徒開(kāi)始干起，后來(lái)被法國(guó)一家高級(jí)時(shí)裝品牌聘用。

工作一年半后，她進(jìn)入巴黎高級(jí)時(shí)裝工會(huì)學(xué)院學(xué)習(xí)，并以年度第一名的成績(jī)畢業(yè)。之后幾年，她先后受聘于迪奧、香奈兒等高級(jí)時(shí)裝公司，逐漸形成了自己的設(shè)計(jì)風(fēng)格。

·凱瑟琳（前排中）與模特們的合影。

對(duì)于凱瑟琳在北京創(chuàng)業(yè)的選擇，她遠(yuǎn)在德國(guó)的父母最初有不同的意見(jiàn)，母親非常支持，父親則覺(jué)得中國(guó)太遠(yuǎn)了。

凱瑟琳自己也沒(méi)想到會(huì)在北京生活這么久，她的人生軌跡是被香云紗改變的，這種癡迷絲毫沒(méi)有因?yàn)闅q月的流逝而減弱。

“我真的很喜歡香云紗，穿上它，給我一種接近大自然的感覺(jué)。我特別喜歡黑色，香云紗的黑有豐富的層次，有時(shí)候偏棕一點(diǎn)，有時(shí)候偏藍(lán)一點(diǎn)，光澤度也不同。每一塊布料都是獨(dú)一無(wú)二的，那么簡(jiǎn)潔、優(yōu)雅，適用于各種場(chǎng)合，既現(xiàn)代又有民族特色……”凱瑟琳滔滔不絕地對(duì)記者說(shuō)。

·凱瑟琳的服裝具有中式風(fēng)格。

剛到中國(guó)時(shí)，她不了解中國(guó)的歷史文化和審美偏好，奇怪于這么好的面料為什么沒(méi)人穿。在創(chuàng)業(yè)初期，凱瑟琳的客戶基本上是外國(guó)人，當(dāng)她向客戶介紹這種高級(jí)絲綢時(shí)，發(fā)現(xiàn)很多歐洲人喜歡來(lái)自中國(guó)的獨(dú)特面料，而中國(guó)顧客則會(huì)提出一些不同的看法。

“中國(guó)人喜歡鮮艷、明亮的色彩，很多人嫌香云紗的顏色深、顏色暗，總是問(wèn)我有沒(méi)有亮色的或者白色的。還有人認(rèn)為傳統(tǒng)的香云紗顏色不夠豐富。我注意到，后來(lái)市場(chǎng)上銷售的非傳統(tǒng)香云紗果然是五顏六色的，但那些都是用機(jī)器印上的色彩和圖案。還有個(gè)中國(guó)朋友跟我說(shuō)，她小時(shí)候在電影里看到地主才穿這種面料的衣服，所以不喜歡。”凱瑟琳說(shuō)。

傳統(tǒng)香云紗確實(shí)存在色彩種類少、顏色偏暗、易褪色等問(wèn)題，但凱瑟琳認(rèn)為，這才是真實(shí)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它不完美，但凝結(jié)了歷史文化積淀與古人智慧。

為了尊重這項(xiàng)非遺，凱瑟琳嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)工藝：她用的所有香云紗面料，都是將布坯交給順德的工坊純手工染制的，再經(jīng)過(guò)反復(fù)涂泥、晾曬、沖洗，靜置幾年后才可以使用。

由于凱瑟琳多年來(lái)致力于保護(hù)香云紗傳統(tǒng)技藝，并積極向海外市場(chǎng)推廣，2020年，中國(guó)紡織工業(yè)聯(lián)合會(huì)將“傳播中國(guó)紡織非遺友誼大使”的稱號(hào)授予了她。

“這里有很大的市場(chǎng)和機(jī)會(huì)”

雖然中文水平還有待進(jìn)步 ，但凱瑟琳的口音已經(jīng)有了北京腔，她說(shuō)薯莨汁的“汁”字時(shí)，發(fā)音是“汁兒”，地道的北京兒化音。

很多人說(shuō)她選擇了北京，凱瑟琳自己則說(shuō)是北京選擇了她，因?yàn)?ldquo;這里有很大的市場(chǎng)和機(jī)會(huì)”。

此外，北京的生活方式也是她喜歡的。

“我就喜歡北京胡同的生活，不那么商業(yè)化。我必須接地氣才能做好設(shè)計(jì)，所以沒(méi)法在寫(xiě)字樓里工作。這里的老街坊都很熟了，大家相處得很好，我喜歡跟他們聊天。”

在凱瑟琳眼中，胡同里的北京人不是生活在自己的房間里，而是生活在左鄰右舍的大家庭中，“這與德國(guó)很不一樣，中國(guó)的老人不那么孤獨(dú)，可以在外面跟朋友聊天、跳舞，人情味更濃”。

·凱瑟琳在整理面料。

就連她的設(shè)計(jì)風(fēng)格，也受到了中國(guó)文化的影響。

凱瑟琳認(rèn)為西方的設(shè)計(jì)理念是“人隨衣服”，所以大量用內(nèi)襯或其他支撐物，讓服裝變得更立體有型，即使不穿也能看出輪廓；中國(guó)的審美風(fēng)格則是天人合一、順其自然，所以是“衣服隨人”，要根據(jù)面料的特點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì)，不像西方設(shè)計(jì)師想要什么形狀就做成什么形狀。

“中國(guó)的衣服跟著身體走，有一種呼吸感，又能修飾體形。”凱瑟琳最喜歡宋朝的服裝，在她看來(lái)，古代漢服簡(jiǎn)潔優(yōu)雅、大方自然，體現(xiàn)了中國(guó)文化的境界，“這樣的衣服才是具有生命感的”。

·凱瑟琳喜歡體驗(yàn)制作工藝的每一個(gè)環(huán)節(jié)。

現(xiàn)在，凱瑟琳的客戶已經(jīng)是中國(guó)人居多了。她每年仍會(huì)去兩次順德，親手挖薯莨、染色、涂泥、洗曬。這是一項(xiàng)艱苦的工作，有時(shí)候氣溫超過(guò)40攝氏度，太陽(yáng)光非常刺眼，但工人們必須把浸泡好的布料放到草地上晾曬，并不斷重復(fù)這個(gè)過(guò)程。

業(yè)余時(shí)間，凱瑟琳和張向云會(huì)帶著孩子們?cè)谥袊?guó)各地旅行，她尤其喜歡傳統(tǒng)藝術(shù)和傳統(tǒng)建筑。在這個(gè)過(guò)程中，凱瑟琳對(duì)中國(guó)文化有了更加深刻的理解，“中國(guó)的傳統(tǒng)文化是尊重自然、融入自然的，這也是我現(xiàn)在的設(shè)計(jì)理念”。

監(jiān)    制： 張建魁

主    編： 許陳靜

編    審： 凌   云

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