甘蔗后段抵住地面，彎腰利落削去甘蔗外皮。拎起，換刀，削尾，手起刀落，刷刷刷幾下，掉落的甘蔗段迅速堆滿小桶。整個過程也就幾十秒。

“甘蔗小哥”手速之快，令人目不暇接，圍觀人群爆發出掌聲。

“這年頭，沒點能力都賣不了甘蔗了，小哥太牛了?！?、“就沖著這技術，必須得買幾根?！?/p>

近日，浙江嘉興“甘蔗小哥”削甘蔗的視頻火了，在滿是甘蔗皮的背景中，一位年輕小伙身著短袖，額頭冒汗，手起刀落，相當利落地結束了一根甘蔗的處理工作。有人贊他速度之快，也有人擔心，這么快可別砍到手。

12月10日，潮新聞記者聯系到了視頻中的“甘蔗小哥”小張。

小張，2004年出生，是嘉興市丁丁果業（嘉城綠都店）一名員工。聽說要采訪，他有點害羞。如此快的削甘蔗手速，是他花費兩年時間自學而成的，“我是個急性子，最快的時候，一根甘蔗的處理工作只需要20多秒。”

小張是云南人，父親在嘉興開網約車，他來嘉興尋找機會，第一份工作是水果店的店員。

“水果店多，行業比較卷，當店員學習的第一件事就是如何削甘蔗?！毙埵帜_麻利，上手很快，平?？臻e時，他盯著店里老師傅削甘蔗的手法，自己再琢磨琢磨，逐漸形成了“個人秘籍”。

一根甘蔗遞給小張，基本上20多秒就能完成處理工作。

但他也“翻車過”，削甘蔗的第一個月，小張太著急，砍刀傷到了小拇指，流血治療三天才恢復。

慢慢的，小張有了自己的節奏?！澳闷鹨桓收?，首先看準了，一刀削到底，中間不要歇，一鼓作氣轉個圈削完。后面，是考驗眼力的時候，拿起甘蔗，有點節奏感，手要穩，就能迅速砍斷。”

丁丁果業有時候會開線上直播，小張出鏡，從白天削甘蔗一直到晚上，直播觀看人數從1萬+升到2萬+。

“累是肯定累的，干到晚上11點，腰都直不起來。”小張說，不過他覺得做一件事就要做到最好，“行行出狀元嘛”。

“他們都說我了不起，削甘蔗削得這么快，我沒想到這點技能，會被這么多人夸。”小張說，他的手速并不是店里面最快，頂多排前三，一些老師傅更厲害。

嘉興市丁丁果業（嘉城綠都店）的店長也是一位年輕人，他說，水果行業內卷，店員們也要“搞點花頭”。店里有手速快的員工，也有慢慢削主打穩的員工，小張算是表現比較突出的一位：“冬季是甘蔗銷售旺季，削甘蔗搬甘蔗都是體力活。小張很能干，他削甘蔗會吸引路人，能帶動店里甘蔗的銷量。有客人開玩笑說沖著這技術，要買幾根回去吃?！?/p>

小張說，還打算繼續在店里干下去，20多秒削甘蔗只是個開始。